Los chilaquiles verdes son absolutamente uno de los manjares más amados de la cocina mexicana. Preparados con chips dorados bañados en una salsa verde deliciosa a base de tomates y ajíes, esta delicia se sirve típicamente con queso gratinado, cebolla en cubitos y a veces pollo desmenuzado. Simbol… Read More

Descubrir la genuina comida mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, hast… Read More